Ficha de cultivo del ajo

AJOAJO

Especie:

Allium sativum

Familia:

Amaryllidaceae

Tipo:

BIANUAL

Aprovechamiento:

BULBO

Sol:

MUCHO

Riego:

POCO

Tamaño:

40

Tª Mínima (ºC):

0

Tª Optima (ºC):

15

Tª Máxima (ºC):

25

Características

El ajo es una planta bianual cultivada como anual, de raíces muy numerosas de color blanco y poco profundas, cuyo bulbo está compuesto por una serie de unidades elementales o “dientes” que se utilizan para su multiplicación. Todo el bulbo esta recubierto de túnicas exteriores que forman conjuntamente una capa envolvente y suelen ser de color blanquecino. Las hojas son de color verde, largas y sin nervios, son casi macizas y sus partes inferiores son las que constituyen el bulbo. La floración puede producirse en el segundo año de cultivo. Se produce un tallo floral que no lleva casi flores pero sí pequeños bulbos.

Cultivo

Tipo de siembra:

DIRECTA

Profundidad de siembra:

3

Semillero

Cantidad:

1

Distancia:

10

Siembra directa

Cantidad:

1

Marco

Distancia entre plantas:

15

Distancia entre líneas:

25

Trasplante

Observaciones

Normalmente se hace siembra directa.

Recolección

Tiempo hasta la recolección

300

Plagas y enfermedades

Plagas:

MOSCA DE LA CEBOLLA, TIÑA DEL AJO, POLILLA, GORGOJO DE LOS AJOS, NEMATODO

Enfermedades:

ROYA, BOTRITIS, MILDIU

Asociaciones

Favorables:

FRESA, LECHUGA, NABO, PATATA, REMOLACHA, TOMATE, ZANAHORIA, BERENJENA, ESCAROLA, PIMIENTO, PEPINO, ALBAHACA

Desfavorables:

PUERRO, REPOLLO, RÁBANO, GUISANTE, JUDÍA, HABA

Taxonomía

ESPECIE:

Allium sativum

GENERO:

Allium

TRIBU:

Allieae

SUBFAMILIA:

Allioideae

FAMILIA:

Amaryllidaceae

ORDEN:

Asparagales

CLASE:

Liliopsida

FILO:

Magnoliophyta

SUBREINO:

Tracheobionta

REINO:

Plantae

DOMINIO:

Eukaryota

Semillas

Tiempo de germinación (días) desde:

10

hasta:

12

Temperatura en ºC de germinación mínima:

0

óptima:

20

Capacidad germinativa (años):

1

Observaciones

Los bulbos o dientes de ajo se plantan con su extremo más fino mirando hacia arriba.

Foto

AJO

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